Hushcakes: fáciles de preparar y muy ricas
Un postre goloso y evocador a la par que saludable. Nada mejor que empezar el día de forma saludable con estas tortitas del amor, que son fáciles y rápidas de hacer y te llenarán de energía y nutrientes beneficiosos.
Ingredientes (Pancake básico)
- Ingredientes secos:
- 65 g harina de espelta.
- 23 g taza polvo de proteína PlantYourDay.
- ½ cdta levadura.
- ½ cdta bicarbonato de sodio.
- ¼ cdta sal.
- Ingredientes líquidos:
- ½ taza leche (125 ml), a temperatura ambiente.
- 1 plátano, hecho puré.
- 1 huevo grande , a temperatura ambiente.
- 2 cda aceite de oliva , o cualquier aceite.
- 1 cdta extracto de vainilla.
Preparación de las Hushcakes
Ingredientes Secos
Añadir todos los ingredientes a un bol, mezclar bien y reservar.
Ingredientes Húmedos
Verter la leche en otro bol junto con el vinagre de sidra y dejar actuar por 10 minutos para hacer el buttermilk.
Ahora añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien. Finalmente añadir los ingredientes secos y mezclar hasta integrar todo.
Cocción
Calentar una sartén con un poco de aceite a fuego medio-bajo. Con una cuchara, verter la masa sobre la sartén. Cocinar hasta que veas que las burbujas en el pancake comienzan a romperse, el borde se ve mate (sin brillo) y el fondo dorado. Darle la vuelta al pancake con una espátula fina.
Cocinar del otro lado hasta que esté totalmente hecho, colocar en un plato y continuar con el resto de masa.
Una vez listas, disfruta de tus deliciosas Hushcakes.
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