Falta de proteína en el cuerpo: aumentar la ingesta de proteína

Cómo aumentar la proteína en el cuerpo

Hoy en día, nos bombardean con un montón de información sobre las proteínas. ¿Son buenas? ¿Cuál es la proteína más limpia? ¿Cuál es la que más aprovecha tu cuerpo? ¿A qué hora del día es mejor comerla? ¿Es la proteína de origen vegetal tan eficaz como la de origen animal?

Independientemente de todas estas preguntas hay una duda que gira en torno a todas ellas: ¿Existe una carencia real de proteínas? ¿O tiene suficiente proteína en condiciones normales?

En general, una persona en su vida diaria no consume suficientes proteínas de forma regular. Un estudio realizado por la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición investigó la ingesta de proteínas de más de 11.600 adultos mayores de 51 años durante un período de nueve años. 

Además de observar los niveles de ingesta de proteínas, también se evaluaron los patrones dietéticos y la actividad física. Resulta que hasta el 46 por ciento de los participantes no consume suficientes proteínas con regularidad. 

Según la nutricionista holística y especialista en bienestar de Nueva York, NY y Los Ángeles, CA, Shauna Faulisi, la Dieta Americana Estándar (SAD) tiene un alto énfasis en los cultivos más producidos de nuestra nación: trigo, maíz y soja. «Muchos estadounidenses consumen una dieta alta en carbohidratos y azúcares que es baja en proteínas y fibra«, dice. «Y el problema de una dieta así es que, después del agua, nuestro cuerpo está formado principalmente por proteínas (que representan entre el 15 y el 20% de nuestro peso corporal)«.

El problema de unos niveles de proteínas constantemente bajos es que el cuerpo no recibe cantidades suficientes de otros nutrientes esenciales, como el zinc, el selenio y las vitaminas C, D y E, todos ellos cruciales para unas funciones corporales saludables. 

Según Faulisi, «la carencia de proteínas puede manifestarse en forma de uñas quebradizas, adelgazamiento del cabello, problemas articulares, niebla cerebral, resistencia a la insulina, baja energía y falta de saciedad después de las comidas». 

Por otro lado, también es posible llegar a un exceso de proteínas. «Esto puede ocurrir cuando el exceso de aminoácidos se convierte en glucosa y se almacena como grasa. Si se presta atención, se puede empezar a sentir cuando el cuerpo tiene un pico de insulina«, dice Faulisi. «Si esto sucede después de comer una comida baja en carbohidratos y alta en proteínas, disminuye la cantidad de proteínas en su plato y aumente su consumo de vegetales verdes«.

Si tienes una deficiencia de proteínas, realiza estos pasos fáciles de incorporar para alimentar tu cuerpo con más proteínas:

Anota lo que comes.

«Cuando trabajo con los clientes, lo hacemos juntos para tomar nota de cómo los alimentos que comen, o que no comen, se traducen en cómo se muestran en el mundo. Observo su energía, sus síntomas, su claridad, su estado de ánimo y su sueño«, explica Faulisi. 

«Es una forma de sintonizar para darles su propio biofeedback. Muchas veces, notamos que aumentar las proteínas y el agua hace maravillas para su energía y otros síntomas.»

Añadir más proteínas. 

A medida que envejecemos, la pérdida de músculo se produce de forma inherente, por lo que es necesario aumentar la ingesta de proteínas. «A medida que envejecemos, somos más susceptibles a las enfermedades crónicas. Y muchas enfermedades crónicas afectan a nuestra capacidad de mantener la masa muscular del esqueleto«, afirma Faulisi. Si te resulta difícil incorporar a tu dieta diaria grandes cantidades de proteínas magras, como el pollo, el pavo y el salmón, los batidos y suplementos de proteínas son una opción fácil. «Me gustan porque realmente puedes aumentar tus proteínas. Evidentemente, me encanta Hush & Hush PlantYourDay porque contiene una gran cantidad de proteínas por ración y está delicioso«, dice.

Otras proteínas favoritas de Faulisi son la proteína de colágeno sin sabor y los corazones de cáñamo. «Añádelos a tu batido, ensalada, sopa o pudín de chía. Aportan 10 gramos de proteínas por cada tres cucharadas. A mí me gusta poner un poco en mi batido para espesarlo, y luego añado un poco por encima para que sea un poco crujiente.»

Opta siempre por proteínas limpias. 

La propia Faulisi apuesta por fuentes de proteínas limpias como los huevos, Hush & Hush PlantYourDay, colágeno en polvo, semillas de cáñamo, pescado de agua fría que no contenga altos niveles de metales y otros contaminantes, como el salmón, el pavo ecológico y el pollo criado en pastos. 

«Eso es lo que personalmente me va bien. Pero tengo clientes a los que les atraen las proteínas de caza, como el bisonte y el ciervo, y eso también está muy bien, siempre que sea alimentado con pasto«. Sólo asegúrate de elegir fuentes limpias y orgánicas que tu cuerpo pueda absorber correctamente.

Mucha gente se pregunta si una proteína de origen vegetal es tan eficaz y nutritiva como la de origen animal. «Yo sí creo en el poder de una dieta basada en plantas, rica en plantas, con cantidades moderadas de proteínas orgánicas de alta calidad de origen animal y sus nutrientes fácilmente disponibles para nuestro cuerpo«, dice Faulisi.